DiaryINDEX｜past｜will
| 2003年12月28日(日) | 創作おせちはいかが？ |
今日は教会の帰りに、正月用の食材の買い物をしました。
すでにおせちの２段重を注文しているというのに、それとは別に、毎年作るものは作らなくてはという気持ちになって、結局はいつもの買い物をしてしまいました。きっと、おせちを作ることが、わたしの中で儀式のようなものになっているのでしょう。
なます、黒豆、数の子、筑前煮は今年も作るでしょう。ちょうど欧米人がクリスマスの七面鳥やクランベリーソース、マッシュポテトをはずせないのと同じようなものなのでしょう。それがとりわけ美味しいというのではなくて、お正月に食べるという決り事。
けれど、言葉では、大胆な創作おせちを作ってみたのです。
ゴザンスのことばあそびのお題「たこあげはねつきかるたとり」に合わせて
考えた創作料理ですから、実際どんなものかは保障できません。
あたしの頭の中では、結構イケルと思うのですが、一つくらいは試しに作ってみることにしましょう。
もしご参考になれば・・・ならないよねえ・・・
【ことばあそび】 創作おせち
た たらことかまぼこのマヨネーズあえ、
こ 昆布巻き牛肉入り甘辛煮、
あ 揚げの福袋、おろしれんこん詰め、
げ 玄米の一口寿司スモークサーモンのせは一の重に。
は 羽子板仕様の淡雪寒天、
ね ねじりこんにゃくぴり辛煮、
つ つまみ菜と貝割れ大根のロースハム巻き、
き 切干大根の焼きブタ入りを二の重に詰めます。
か 柿が入った紅白なます、
る ルビー色のワインゼリー、
た たくあんの細切り数の子あえ、
と 鶏ひき肉としいたけの和風ミートローフ、
り りんご入り栗きんとんを三の重に詰めて、今年の創作おせちの出来上がり。
