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| 2019年09月17日(火) | ぬか漬け始めました。 |
ジュンちゃんとのＬＩＮＥは４年も続いています。
毎日、何気ない会話をしていて、
多い時もあれば、挨拶だけのこともあります。
ダイエットの話もよくするのですが、
あたしが断食を始めて成果が出たことで、
ジュンちゃんも始めました。
他にもいい食材のこととか話題になるのですが、
先日、断食すると胃腸の菌が減るので、
植物性の菌を取り入れると良いと教えてくれまました。
主に、納豆、味噌、麹、キムチなどの発酵調味料がいいって。
で、一緒にぬか漬けをしようと言ってきたので、
冷蔵庫で保管できるスターターにはちょうどいいキットがあったので、
早速注文し、ぬか漬けデビューしました。
まずはきゅうりを試しました。
最初の数回は、参考の漬け時間の半分でするように書いてあったのに、
夜、取り出す前に寝てしまい、少し長めに（８時間）漬けてしまったら、
酸っぱめで、漬かりすぎになってしまいました。
次に茄子。
縦に４等分し、色が落ちないように塩もみしてから、
短め（４時間）で出してみたら、漬かり具合はいいのですが、
まだ酸っぱめ。
ジュンちゃんは酸っぱめが好きと言っていましたが、
我が家は３人とも酸っぱくないほうがいいので、
説明書を読み、酸味を抑えるため、唐辛子と塩を足して、
数時間落ち着かせたのち、人参を漬けました。
ぅむ、酸味は収まったものの、今度はしょっぱい。
塩が多すぎたかも。
水抜きして食べることにします。
こんな風に、ぬか漬けってその家その家の個性が出てくるらしいですね。
まだ始めたばかりですが、毎日少しずつ食べて、
上手に漬けられるようになりたいです。
2018年09月17日(月) セッちゃんと湖畔公園。
2017年09月17日(日) セッちゃんと温泉。
2016年09月17日(土) 桜の歯−６８（検査）。
2015年09月17日(木) ゆっくり減。
2014年09月17日(水) 中学役員＊運営委員会�ぁ�
2013年09月17日(火) 塾●模試。
2012年09月17日(月) けーろーのひ。
2011年09月17日(土) ばったばた。
2010年09月17日(金) キーグロ。
2009年09月17日(木) バド■ちょっと吹っ切れ。
2008年09月17日(水) 感情の表出。
2007年09月17日(月) 桃、バースディーイヴ。
2006年09月17日(日) チエちゃんやってくる。
2005年09月17日(土) コンビニデザート。
2004年09月17日(金) 指しゃぶり と 夜中のおもらし。
2003年09月17日(水) 支離滅裂。
