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| 2008年12月22日(月) | おいしく食べよう【パプリカのマリネ】。 |
パプリカ大好き！
最近円高のせいでしょうか、
大きいパプリカでも１個１００円程度で買えますよね〜。
そこで大好きなマリネを作りました。
☆彡 パプリカのマリネ
●材料
パプリカ ４コ
オリーブオイル 大４
にんにく １片
ローリエ １枚
Ａ）米酢 大１
砂糖 大１
塩 小１／２
醤油 小１
胡椒 少々
パセリ 少々
●作り方
�．僖廛螢�はアルミ箔をしいたオーブンで、
向きを変えながら２０分くらい焼いて、そのまま冷めるまでほっておく。
�▲▲襯瀁鵑瓦伴茲蟒个靴董▲僖廛螢�のヘタと種をとって皮をむき、
１センチ幅ぐらいの細切りにする。
�Ｆ蕕縫�リーブオイルとにんにくの薄切りを入れ、
�△離僖廛螢�も入れて炒め、Ａの調味料で好みの味つけにする。
�い�皿に盛ってパセリを散らす。
※焼いた後に出てくるパプリカの汁は絶対捨ててはいけません。
オイル煮との違いは、調味料のみ。。。どちらも絶品！
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