* 元祖いんふぉめ *

	日刊オバちゃん白書　--婆ウォッチングのミラーサイトでござる--
	* いんふぉめ～しょん *
	2001.3.18～　四半世紀も続くなんて、誰が予想したでしょう

梅の下漬け追加

2023年06月23日(金)

	こんな綺麗な梅を見つけちゃうとね。これまで、中粒の南高梅３㎏、大粒の南高梅３㎏、それぞれ塩分15％で漬けてある。最終的には大きな樽に合わせてしまい、赤紫蘇を入れる予定なので、今回も15％にしとこう。７月に入ったら赤紫蘇を加え、土用干しまでじっくり色づけをして、と。昨年は、土用干しの適期にスケジュールが合わず、干さないままだったのが心残りでならなかった。今年、うまいこといけば、昨年の分も干せるかな、と。そのころにはクマさんたちも森に帰っていていただきたい。　--------------------- 　ブログ村に参加しています。　同じジャンルの気になる記事をチェックしてみてね。