朝から、所用で吉祥寺へ出かける。帰宅したのはお昼前。お昼は久しぶりにカルボナーラをつくる。生クリームを牛乳で代用したらどんなもんなんだろうと思い試してみた。不味くはないけど、やっぱり生クリームのがコクがあって美味しい。食後は買い物に出て、帰宅後ベッドで読書。うとうとしてたら夕方に。

先日から妙に海老フライが食べたくてつくりたくて仕方なかった。私は海老フライをつくった事がない。レシピを見ながらブラックタイガー海老の下ごしらえをする。小さい代わりに量があったので時間がかかる。椅子に座ってテーブルで TV を見ながらやる。面白かった。パン粉つけた状態で、今夜の分を除いて冷凍庫に入れる。タルタルソースも適当につくる。

配偶者が帰宅したので油を熱くして揚げ始める。海老が小さめなので短時間でさっと揚げる事が出来て気楽だった。美味しく出来た。やっぱり衣が薄いと美味しいなあ。惜しむらくはタルタルソース。ピクルスを入れなかったんだけど、やっぱり今いち締まりのない、つまらない味になってしまった。漬物苦手だから買って来なかったんだけど、タルタルに入ってるのは平気なので不精せず入れるべきでした。反省。■