今はあまり聞かないが、“冬至”の食物があった。レンコン、キンカン、ミカン…共通点は「ン」がつくこと。カボチャも南京（ナンキン）と呼ばれその一つだった。日持ちがよく、冬の保存食にされた。さらに、黄色い色素のカロチンが、体内でビタミンＡに変わり、活力をつける働きもする。
