雑記。

2005年04月22日(金) ペプシ…

マリオフィギュア獲得のために買ったペプシ500ml缶が2本あったのです。1本は何とか飲んだのですが、もう飲みたくない。
そこで、安売りしていた豚バラ肉塊で煮豚を作ることにしました。
■材料=豚バラ塊肉、ペプシ、醤油、ハッカク(なくてもいい)、葱、しょうが(分量は適当)
■作り方
1 豚塊肉はひとくち大に切る。しょうが、葱はぶつ切り。
2 水に豚、葱、しょうがを入れて火にかけ沸騰するまで強火、したら弱火で30分茹でる。
3 ゆでた豚肉を取り出して他の鍋に入れ、ペプシをひたひたくらいまで注ぐ。ハッカクと醤油も入れて弱火で30分煮る。
※アクだけちゃんと取りましょう。
※脂っぽいの平気なら2は飛ばしていきなりペプシに葱、しょうが入れて煮ても可。
※3の時にゆで卵も入れるとうまいよ〜。
※残ったゆで汁はスープになるよ。
※洋風にしたい時は、あらかじめ塩コショウを肉にすりこんで、一旦フライパンで焼き目をつけてからペプシとワイン少々、セロリの葉とかローレルをぶっこんで煮ましょう。
「豚バラ肉のペプシ煮」やわらかくておいしかったです。
さてお次はジャンフェスコーラ買ってあるからコーラ煮に…。

コーラは2本買って欲しかったリューくんとリボンでした!


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amaru