【Ｍａｉｌ　ｄｅ　りゃんりゃん】に最近いろいろ書いている
「食べ物ネタ」がわりと好評である。
日頃の食生活を包み隠さず披露しているようでちょっと恥ずか
しい気もするが、本当に貧しい食事の時は書かなければいい
わけで（笑）食べ物の話はすいすい書けそうなので、今後も
たまに書いていきたいと思っていたりして。

わたしはいつもお弁当派なのだけれど、今日は同僚に誘われて
できたばかりの甘味処にランチを食べに行った。
そこで出会った食事がとてもわたし好みだったため、にいちゃん
とヨロコビを分かち合おうと思い、夕食に家で再現してみた。
それは見た目もおしゃれで健康的な「和風カレー」である。

ご飯はお米に雑穀を混ぜて炊いたもの。
これはそれ用の雑穀が売っているので、いつものお米に混ぜて
炊くだけである。
ビタミンやミネラルが豊富に含まれているので、身体に良い
らしい。
わたしはこの「ビタミンやミネラルが豊富」というコピーに
とても魅力を感じてしまうのだ。

カレーは俗に言う「お蕎麦屋さんのカレー」。
カレーライスのカレーをダシ汁でのばしたものである。
先日作ったカレーのルーだけが冷凍してあると思っていたのに
よく見たらハヤシライスのルーだったので（笑）不本意ながら
レトルトカレーを利用。
具がさみしいのでキノコとマグロを入れてみた。
マグロ？と思われる方もいるかもしれないが、炒めてカレーに
入れると、けっこう肉っぽい食感になるのだ。
我が家では唐揚げも作ったりするが、これもまた鶏肉っぽくて
あっさりと美味しいんである。

カレールーができたら、それを雑穀入りご飯にかけ、上に
アサツキの小口切りときざみ海苔、白ゴマをふって出来上がり。
見た目も今までのカレーとは違っていて、とても新しい感じだ。

副菜は「スナックえんどうのニンニク炒め」。
洗ってスジをとったスナックえんどうを、ニンニクの薄切りと
共にオリーブオイルで炒め、塩・こしょう・しょうゆで味付け
しただけのシンプルな炒め物である。
強火で炒めたスナックえんどうの歯触りとニンニクの香ばしい
香りが嬉しい。
これは先日同僚と夕ごはんを食べに行ったお店で出してくれた
もので、しゃきしゃきした食感の食べ物が大好きなわたしは、
いっぺんでスナックえんどうの虜になった。

それにスモークチキンのサラダを添えたものが今日の夕食。

にいちゃんはあまりにカレーらしくないカレーにおそれを抱いて
いたようだが、一口食べて気に入ったらしくおかわりしていた。
その様子を見てヨメ、すかさず一言。

「ヨメに美味しいものを食べさせると、こういうこともするの
　よん♪今度あそこに食事に連れてって〜」

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