旧暦12月23日

こりずに、きょうは豆腐屋さんの豆乳を使いました。
今までのはスーパーなどで売っている調整された豆乳でいろいろ他の成分も入っているものでした。
ですので今回のは期待しました！

ニガリもほどよく少し入れ、いざどうだ！

う〜ん。結果はまずまず。
ほどよく固まったし、悪くはないというかんじです。
卵の茶碗蒸しでなく、豆乳の茶碗蒸しだと思えば十分いけるかな。

豆腐の茶碗蒸しとは思えないけど・・。