hazuki's diary

2014年11月26日(水) 角餅

おまえは、煎餅が好きか?
煎餅とかき餅の違いは知っていたか?
煎餅は基本が米(うるち米)を使って作られている
もちろん、他にも小麦粉や馬鈴薯でんぷんなどを使うのも煎餅と呼ぶらしい
かき餅はおかきと言ってたりするだろ
これは、もち米を原料にしている
細かく砕けたのがあられって呼ばれたりするらしい

で、おかきだ
この間、バイト先で貰ったおかきがうまかった
非常にうまかった
普段食わないから余計に懐かしさ倍増だったのかもしれないけれど、醤油のおかきが旨過ぎて泣けてきた
でも、しょっぱい
塩辛いのことをしょっぱいって言ったりするだろ?
これが東京の方言だってのは、さっき知った

うまいけど、しょっぱい
しょっぱいけど、うまい
丸彦の角餅


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LM 葉月 珪 [MAIL] [HOMEPAGE]