このシーズンは、おでん、肉まんが良く売れる。
当然、商品補充も仕事。手を加えるのも仕事。
各コンビニにより、商品補充の作業、
保温する機器などに違いはあるが、当店のおでんの場合は。

まず、鍋の上蓋が無い。商品が沢山ありますよ〜
アツアツですよ〜等アピールするためか。
しかしその割には隙間が多かったり（ちゃんと補充しろよ）、
煮過ぎてドス黒かったり。
あまりに色が変わっていたり、形が変わっていたりすると、
廃棄として処分される。

なお、高温で保温し続けるため、ダシはどんどん蒸発していく。
当店の場合、ダシが減ってきたな〜と感じたら、
おでん鍋が表面張力を使うぐらいまで、ギリギリにお湯を足す。
ええ、水道から出てくる熱湯をそのまま。
ダシが薄くなってきたな〜と思ったら、
「濃縮おでんつゆ」を適当に鍋へぶち蒔ける。
入れる量の判断基準は、色。

・ケース1「たまご」
煮しまってくると、ダシ色が濃くなって見た目が悪くなる。
逆に美味しそうとおっしゃる方も見えるが。
それでも放っておくと、次第に分裂を始める。
黄身がダシに溶け出したら、ゲームオーバー。

・ケース2「牛すじ」
ダシの中に入れてあるものと、味噌ダシの中に入れてあるものがある。
味噌ダシはすぐに煮詰まり、その牛すじはとても美味しい。
しかし煮詰まるスピードは速いため、気がつくと、
すじだけが残り、肉は味噌中へ溶け出す。ゲームオーバー。

・ケース3「ロールキャベツ」
これがダシとマッチし、意外と美味。
肉塊をキャベツで包み、カンピョウをヒモ代わりにしばってある。
ところがこれも煮過ぎると、カンピョウが溶け出す。
するとキャベツも分解し始める。
おたまで掬おうとすると、脆くも崩れ去るキャベツ。
そして、ダシの一部と化す。ゲームオーバー。

他のコンビニならいざ知らず、私ならここでは絶対買わない（笑）
私はゲームオーバーになる前に、商品を引き揚げて廃棄にしているのだが…
たまに、鍋底に沈んでいて忘れることもあるので（苦笑）

本日の成績
投資
ＣＲモーレツラグビー部Ｆ３（新台）：-18000
ゴールデンホー助くん：-6000
レキオ-30：-2000
大花火：-8000（ＢＩＧ2、ＲＥＧ1）
回収：0
収支：-34000

小倉往復分に相当。うが。

ちなみに昨日
ガメラで-16000、ホー助くんＤＸで-3000

此