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| 2004年09月23日(木) | 彼岸のコロッケ |
最新の武田花のフォトエッセイ「仏壇におはぎ」の中に出てくる
トメさんの家の巨大おはぎを食べてみたい。
食べながら私もボケたトメさんの昔話を訊きたい。
トメさんちでは余ったおはぎを冷凍庫に入れると、奥からコチコチに
なった去年のおはぎが出てくるそうだけれど、我が家ではコレだ。
"パン粉をまぶし終わって、あとは揚げるだけ。"
コロッケをほどよく作ると云うことが出来ず、いつも作りすぎてしまう。
やっぱり作りたての揚げたては美味しいねと、言いながら、いただく
のは最初だけで、翌朝にも、お昼にも、またまた夕食にも、さらに
次の日の朝にも登場するとなると、だんだん冷淡な扱いとなって、私
以外はお箸をつけることをしなくなる。
また今回もいっぱい余っちゃったなあ、冷凍庫で眠ってもらおうと
すると、やっぱりうちの冷凍庫の引き出しの奥からも、前回作った
コロッケがゴロゴロ出てくるのだ。
