１９７９年のボルドーの赤、CHATEAU FORT-DE-VAUBAN, Cussac-Fort-Medoc, AOC Haut-Medocを開けた。この赤ワインはENCYCLOPEDIE DES CRUS BOURGEOIS DU BORDELAISによれば、飲みごろは瓶詰め８年前後だそうで、この辞典の発売が１９８８年で、其の時点ですでに飲みごろとある。それから実に、１４年経っている。瓶詰されてからは２３年だ。　

豚のとろ火煮込みに栗添えと合うと書いてある。シナ料理なら東坡肉（とんぽうろう）というところか。
　コルクの寿命はだいたい１５年くらいだから、高級ワインは最低でも4.5〜5ｃｍの長さを必要とする。長期熟成が前提だからだ。コルクの長さで高級かどうかの一つの目安になる。一週間程、酒庫に立てて澱をキュ（瓶の底のせり上がった部分）の回りに沈めてから抜く準備をした。

　抜いてみると案の定、コルクの下半分がやせ細り劣化していた。移し替えて味見、味はもうとっくに峠を過ぎていた。香りは、アプリコット、ベリー系から洋梨アーモンドと変わり・・・・、なんてあほな、にわかソムリエのような事は言わない。ただ、木の香りがした。改めて辞書を当たってみたら、森の香りがすると記されてあった。
これぞ、辞書。納得するところがあった。それから、６時間程置いて味はともかく香りの変化を楽しんだ。このワインが出来た年はどんなことがあったろう。

　政治は、
　中国と国交を樹立、カンボジア人民共和国樹立宣言、カンボジア代表はポル・ポトになる。後、政権崩壊までに、映画俳優は最後の一人を残して全部殺され、知識人・芸術家も殺された。ポルポトは、知識人・芸術家は邪魔と言う結論をパリ留学中に思いついた。
EC外相理事会でデンマークが「日本人はウサギ小屋に住む仕事ばか」とのEC対日秘密文書を批判した。
国連総会は新加盟国として東カリブ海の「セントルシア」を承認。
イランを一党独裁国家にとホメイニ師表明。
韓国の釜山で、学生の反政府デモ、市民も巻き込んで暴動。
朴大統領は非常戒厳令を発令　
朴大統領、ソウルの夕食会席上で、金載圭中央情報部部長に射投される。学習院大学教授の篠沢秀夫フランス文学教授はその著書で、「このまま行くと大統領は暗殺される」と予言して不幸にも当たってしまった。
金大中氏の自宅軟禁を解除。　円相場は1ドル＝250円割れ下落
消費税採用断念　

スポーツ関係では、
東京・立川女子高生登山隊がヒマラヤのゴーキョ・ピーク(5360m)の登頂に成功、女子高生では初。
登山ガイド長谷川恒男さんがグランドジョラス北壁の単独登頂に成功。
世界で2人目の冬季北壁三冠王。後に遭難死する前に、上高地の横尾で、テントが隣あわせになったことがある。山岳ガイドをしていたようだ。
伊の登山家ラインホルト・メスナー、前年のエベしストに続き、K2も酸素なしで登頂。

アリ引退で空位の世界ヘビー級王座決定戦、テート（米）が王座獲得　　
具志堅用高、アベラ（比）をKOで破り、世界J・フライ級10回目の防衛　
スイスの国際オリンピック委本部は郵便投票の結果、大差で中国の五輪後帰を承認したと発表。

我が国の歴史
奈良市東部の茶畑で「古事記」の選者、太安萬侶の墓誌銅板と骨を発見。
京都で平安初期の貴族邸跡を発見　　　　　　　　　　　　

コンピュータでは、
マイクロソフトがＭＳ−ＤＯＳを発売。　
遡る アップルコンピュータ『Ａｐｐｌｅ』は１９７６年に発売。　　
インベーダーゲームが大流行する。


世界最長の上越新幹鍵・大清水トンネル（22.2k）が貫通。
国立大の初の共通一次試験が全国一斉に始まる。　
NHKテレビが南極から初の生中継。
四畳半裁判で野坂昭如被告らの控訴を棄却、有罪判決 。
愛のコリーダ裁判で東京地裁、大島渚監督ら2被告に無罪判決

国語審議会が常用漢字表の1926字案を決定、中間答申。無茶したものだ。
これでいまだにコンピュータの漢字表示も満足に出来ない。

阿蘇中岳が爆発、噴石に直撃され観光客3人が死亡。
　景色もうつろう。
長野の白根山に高校時代修学旅行で行った。何十年か後に、懐かしさで北軽井沢から、車で訪ねて驚いた。修学旅行の十年後くらいに、爆発で吹き飛び、思い出の群青の火口湖も山容もまったく面影がなかった。　　

ノーベル平和賞は「カルカッタ貧民街の聖女」修道女テレサ尼、

カンヌ国際映画祭では、作家フランソワーズ・サガンが審査委員長
　パルム・ドール ブリキの太鼓【西ドイツ】
地獄の黙示録【アメリカ】　これに出てくる主人公は、本国アメリカの言うことを聞かなくなった、　マッカーサー（日本統治をした）、を象徴的に描いた映画である。後、マッカーサーは日本を強制退去された。日本国憲法をでっち上げた人。

審査員特別賞
シベリア【ソ連】 監督賞 テレンス・マリク『天国の日々』【イタリア】
若い映画賞 あばずれ【フランス】

国際批評家賞 地獄の黙示録【アメリカ】
　　　　　　 ブラック・ジャック【イギリス】

　1979年ワインが生まれた年、主にこのような出来事があった。古いワインを開けるとき、人類が究極のΩ（オメガ）点に向かって、生きていく足跡を振り返るのもいい酒の肴となる。

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