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もって帰ろう - 2002年09月18日(水)
なんとなく、思い立って、昨日は夕食後、大根を煮てみたりしました。
煮る、といっても、ふろふき大根のようなご立派なものではなくて、私の思いつきの、煮物。
大根を水から煮て、沸騰したところで、先日母親からもらった、だし昆布と、煮干を粉状にしたものを入れてみた。
本当は、鶏がらスープでも入れようと思っていたのだけれど、あまり残ってなかったので、急遽変更。
それから、去年からあるお酒を入れてみたのだけれど、これが甘くちのお酒だったために、どうも妙な味がついてしまった。
薄口と濃い口の醤油を入れてみても、微妙…。
ベーコンをいれて、味見をしても、やっぱり甘さが気になる。
ということで、これもまた母親からもらっていた大葉を細かくちぎって入れてみました。香りつけと、ニオイけしに。
味見をしたけれど、…うーん。
ということで、本日の夕食は、その妙な煮物です。
煮物を温め、冷凍してあったごはんを解凍し、インスタントの、お吸い物と、サラダ.
なかなか、食事らしい、食事です。
さて、煮物は、昨夜から一晩おき，味がしみたのか、なじんだのか。
大根の苦さは残っていたけれど、あの微妙な味ではなくなっていました。
うーん．ふしぎ．
でもまあ，おいしかったし（多分）
明日、実家に帰る時に、もって帰ろう。
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