料理の用語に「ジュリアン」というものがあります。野菜サラダやスープにいれるスライス状の野菜のこと。「ジュリアン」とはフランス語で、女性の髪の毛のように細いという意味だとか。となると、キャベツの千切りもジュリアン。白髪ネギもジュリアン。オニオンスライスもジュリアン。ということになるのでしょう。料理の用語って、なんだかくすぐったいくらい楽しいですね。おやすみ。
