2008年07月31日(木)
絶品・戸無の蕎麦（阿蘇にあります）
阿蘇の旧街道に、「そば街道」という名称がついたゾーンが
ある。「街道」ってくらいだから、一軒あったらすぐ一軒と、
軒を並べているイメージがあるが、店の間隔は、非常に長い。
1キロは優にあるんじゃないかな。
写真は、その「そば街道」コンセプトの仕掛け人の
お店「戸無そば」。阿蘇は内牧温泉のMさんのご案内で
入った。阿蘇方面から国道212号線で小国郷へ向かう途中。
道路からはこんなアプローチ。つま先上がりの坂を上がっていく。
写真は店先から見下ろした図。
店の脇に。「飲用水」。
このあたりは白川（だっけ？）の源流の湧水が豊富で、良い
水はおいしいお蕎麦を生み出す。
美味かったなあ！ しあわせな蕎麦でした。
美味い蕎麦は、人生の楽しみの一つだね。
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Kei Sakamoto
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