2008年01月24日(木)
元祖ナポリタンあるよ！
旨そうでしょう？ ホテルニューグランド（横浜）の
スパゲッティ・ナポリタン。元祖。
以前Surfin'（2007年6月5日配信#531）でも紹介した
エピソードだけど、終戦直後、GHQ進駐軍がホテルを
接取していた。マッカーサーから依頼を受けた
総料理長（当時）入江茂忠氏の創意工夫が結実した
オリジナルメニューだ。
きくところによると、名古屋の喫茶店でナポリタンと
いうと、鉄板の上に赤いスパゲッティがのって、さらに
その上にタマゴがのっているという。
うーん。効きそう・・・って、何が（笑）？
Kei Sakamoto
｜株式会社JOYWOW
