2004年07月06日(火)

いつも行く蕎麦屋でたまには違うものを食べて
みようと、「あられ」というメニューにした。

ノックアウトされた。

いわゆる「ぶっかけ蕎麦」の一種なんだけど、
蕎麦の上に細切りダイコン、底の周囲には海老天、
もち天が控える。お好みで刻み葱とわさびを
加え、つゆをかける。

昼飯時から少しずれていたので、カウンター
向こうにいるおやじに思わず
「うまいっす！」と叫んでしまった。
おやじが嬉しそうに「これはね・・・」と
話してくれた。
もともとまかないものだったらしい。
まかないはうまいんだよ。ほんと。
「ただぶっかけ蕎麦っつてもつまんないじゃない
ですか。『あられ』というのは関東では昔
からあるメニューで、青柳を生で蕎麦に
入れたものなんです」だって。知らなかった。
「ぼくは商品開発とかやってるんですけど、
大変勉強になりました」とおやじにお礼を
言って、店を出た。1050円。おいしくて、
開発秘話を聞けて、タダみたいなもの
だ。店の名前？　えーっと、箸袋を持って帰って来た。
あ・漢字が読めない。

Kei Sakamoto ｜株式会社JOYWOW