昨日の夕食は奮起一発？お手製「ホタテクリームコロッケ」。
カニにしなかったのは、せっかく家にあったカニ缶を先日・・・
こともあろうに天津飯に使ってしまって悔しかったから。

あれ・・・お歳暮のお裾分けだから千円ぐらいするヤツなのに・・・。

今回、ホタテは悩みに悩んで缶にしたけど、せめて冷凍モノにすればよかった。
だって・・・・結果的に・・・・だったもん。


ホワイトソースも自分で作ったのよ（￣＾￣）。

昔は手抜き技を用いてレンジでチンして作ってたんだけど
はっきりいってマズイ。粉臭い・・・。

素人が作るモノはこんな程度だと勝手に思いこんで、今まで正統法は試したことがなかった。
以前、Ｍ嬢が作ってくれたグラタンがものすごくおいしかったので今回チャレンジ！

グラタンから数ヶ月経過してるんだけど・・・気にしない。


まず、バター、バターっと。

・・・・・無い。無塩バターしかない。←何を血迷ったかお菓子を作ろうとしたらしい。
普通のバターは切らしてたんだ・・・。
無塩バターと塩でどうだ！どうせ使わないんだから。（すでにココからが失敗）

バターを溶かし小麦粉を入れて混ぜていく。
なんか茶色い・・・・（焦げた？？？）でも、気にしない。

あっ、そうそうお塩、お塩！（さらに焦げた気がする）


次は牛乳、牛乳っと。

・・・・・足りないじゃん。まぁ、いっか。
少しずつ少しずつ入れるらしい。

じゅぅぅぅぅぅぅぅ。（あっ、また焦げた？）

ぐにぐにぐに。やっぱり足りない気がする。牛乳。茶色いままだし。
えっ？最後に生クリーム？んなもん、無いって。

けっきょくスーパーへ。

少し冷めたソースに足りない分の牛乳を足す。（←ばか）
あっ、なんか「だまだま」なカンジ。

ひたすらひたすら。ぐにぐにぐにぐに。
やったぁぁぁぁぁ！だいぶ白くなってきたじゃん！！それっぽいし。

この後、タマネギとかホタテを炒めてまぜまぜ。
マッシュルームは嫌いだからパス。

で、牛乳パックを使って凍らせて・・・・・。

けっこう凍ったみたい。
あれ？固くて俵型にならない。まぁ、いっか。

なんて思っていたら衣を付けているウチになぜか丸くなっていく。おぉ！それっぽい！
もっとも、最後の方はぐちゅぐちゅになって難儀したけどパンクは１個のみ。上出来。


さてさて。


うわ！


どうしよう・・・。















すっごくオイシイじゃん！私って天才？





（￣＾￣）　←自己陶酔




大手チェーン店の肉まんにイケナイモノが入ってる時代だからね。
ときどきは自分で作らないと（笑）。

ホタテ缶に何かが入ってるとは思わないけどさ。
完璧を目指したかったわ。

このあいだは餃子の皮も作ったんだけど・・・・。



豚肉を信用していいんだろうか？


あぁ、物騒な世の中。
消費者は企業を信用するしかないんだよ。
庭で牛さんや豚さんを飼うわけにはいかないんだから。

こんなんじゃISOなんて意味無いじゃん。
動かない金の腕時計なんて買わないでよ！

大企業は必要ないとか言って取得しないケースがあるらしいけど。
あの企業やあの企業ががISOを取得していたかどうかは知らない。
でも、もし誤魔化すためだったらもっと質悪いよね。


ま、実際のところどうにもならないから、あんまり気にしてないけど。

おいしくできて自己陶酔したいだけなの。

彩紀 ｜HomePage

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