夢の図書館新館

-- 2001年05月14日(月) --

『おいしい時間のつくりかた』

料理はセンス。愛情も要るけれど、やっぱりセンスだと思う。おいしさへの、目で味わい舌で味わい、「その時」を味わうための、センス。

自分の台所がないので、めったなことでは料理の本を買わない。レシピや写真がいいだけでも買わないけれど、この本を見てしまったら、手もとにおいておきたくなった。

コピーがよかったから。料理をつくる人が、センスのよいコピーを書く人だったから。そこにヴィジョンがあったから。そして、写真も装丁もすべてがひとつの世界に仕上がっているから。

たぶん、この本にあるレシピを実際につくることはないのかもしれない。決してむずかしいレシピじゃない。わたしのライフスタイルの問題。でも、いいのだ。わたしの「こころの舌」は、もうすっかり満足している。

おいしいものを「あぁおいしい」と感じる時間をこの本に、もらったから。(マーズ)

『おいしい時間のつくりかた』著者：長尾智子 / コーディネート：高橋みどり / 写真：廣石尚子 / 出版社：メディアファクトリー