ポルシェカイエン(955)日記(旧レクサスGS日記)
愛車のモディファイ・メンテナンス・ドライブ・トラブル・旅行などを書いています。




























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<ポルシェカイエン955>
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2013年09月04日(水) 秋の味覚(^^)





ん〜艶々ギンギラ!

秋刀魚、美味そう!

右は家族が魚屋さんに行ったときに、ちょうど板さんが切っていたイナダです(^^)

「身締まっててオススメだよっ!」っと言われて買ったそうです。

ちなみに、秋刀魚はイナダの倍したそうです。


















この味この味!

秋の味!

柔らかで、青臭み、多少の苦味もあって、美味いですね〜。


















板さんオススメのイナダ。

これも美味い!

(関東の場合は)モジャコ(稚魚)→ワカシ(35cm以下)→イナダ(35-60cm)→ワラサ(60-80cm)→ブリ(80cm以上)っと出世するイナダ君、ブリブリで歯応え良く、締まった脂乗りの良い身は、もはやブリ並の美味さですね。



















さて、後半戦は醤油を変えて頂きましょう(^^)

創業明治二十年の伝統と味を守る、広島県の寺岡有機醸造さんの濃口。

サラッとしてるけど、味の深み、香り最高なんですよ。

刺身に少し付けるだけで、口の中に香りが広がって、一段と美味しく刺身が頂けます(^^)


秋の味覚って、ホント美味しいですね(^^)






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