秋は食べ物が美味しい季節。
知人で集まって「秋の味覚祭り」を開催した。
主催は、マブダチのかに社長。
今回参加人数は少なかったけど、その分たらふく食えた。

まずは、今が旬・サンマの刺身。
きざみネギ、生姜、醤油をかけ、豪快にかき込むと美味い。

続いて、新鮮なイカ刺身。
透き通るイカ刺しといえば函館だけど、旭川でも食えるんだね。

上質なイクラ醤油漬けも登場。
こちらは手巻き寿司で楽しんだ。

ホットプレートで、マグロの頬肉を焼く。
生食には向かないが、焼くと牛肉のような食感で、実に美味い。

その後、満を持して…
マグロの脳髄部位が登場。
肉質は大トロに似ているが、生のままだと少々スジが多いのが気になる。
しかし、これを軽く炙ると、スジが溶けて無くなる。
レア状態の身を、わさび醤油でいただく。
これがまた実に美味い。


こんなに大きくカットして出された。

デザートには、化粧箱に入ったでんすけ西瓜。時期は過ぎているが、皮が厚いでんすけは日持ちする。
ランクの高いでんすけは、甘味も歯ざわりも最高。

結局、深夜までさんざん飲み食いした。ビール何杯くらい飲んだかな。

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