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| 2007年06月28日(木) | 天ぷら |
今日の夕食はアスパラの天ぷら。それだけではつまらないので、エビをむいてエビ天も作った。
「エビをむく」と言っても、別に蛯原友里の服をひん剥いたわけではない。まぁ大変興味深いシチュエーションではあるが。
エビの背わた除去は初めての作業かな。こんな少量の物質が料理の味を損ねるとはね。
揚げ上がりはイメージしていた真っすぐではなく、丸くなった。食べづらかった。
ん〜？間違ったかな？
アスパラはまだ残ってる。明日はベーコンと共に炒めてみるか。
エビの頭で味噌汁も作るか。
