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Kenの日記
by Ken
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■出羽桜(DEWA33)
出羽桜の「出羽」の純米吟醸です。「出羽燦々」は山形県農業試験場が１０年以上の歳月をかけて開発した「酒米」だそうです。この米を使って醸造した酒には右上のマークが付いています。
出羽燦々のホームページ
この出羽桜の「出羽燦々純米吟醸」は、出羽燦々１００％で精米割合５０％です。麹菌は「オリーゼ山形」酵母は「山形酵母」で山形の知恵と努力の結晶でできたような酒です。味はとてもフルーティです。「美山錦」を使った「出羽桜桜花」より華やかで若々しい感じがします。ボリューム感もかなりあります。
08月19日(日)
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