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★予防と審美専門★【小林歯科クリニック】
by ＤＩＡＲＹ
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■ＳＡ・ＰＡメニューNo.１
レスポンスによると･･･
ＮＥＸＣＯ中日本のグループ会社である中日本エクシスが、服部栄養専門学校(代々木)にて第２回ＳＡ･ＰＡメニューコンテストを開催したという。
同社エリア内にあるサービスエリア･パーキングエリアのレストラン４５店舗のなかから、最優秀メニューが選出されたのだそう。
１次審査を通過し本選進出を果たしたメニューは８つ。
会場ではそれぞれのシェフたちが腕を振るい、自慢のメニューを審査員たちに披露。
審査員である食育研究家･服部幸應氏や、料理記者･岸朝子氏などの厳正なる審査によって、最優秀賞１メニュー、審査員特別賞３メニューが決定した。
最優秀賞に選ばれたのは、中央道･談合坂ＳＡ(上り線)の｢『甲斐の国』美味漫遊｣(１２００円)。
｢甲斐の国｣は、地産地消にこだわり、山梨県産の食材を使用した一汁二菜の品で、昔ながらの郷土料理をアレンジした｢大月おつけだんご｣などが注目を集めた。
審査員らは｢おつけだんごがおいしかった。ほうとうのバリエーションの豊富さをあらためて知った。食べるとどこか懐かしく、暖かみを感じるメニューで、奇をてらったものではない。長くお客の支持を得られるだろう｣｢おつけだんごはこってり、付けあわせはさっぱり、そして口をしめる酢の物と、それらの組み合わせがすばらしかった｣などと評価した。
談合坂ＳＡ(上り線)を受託運営するキャニーによると、｢甲斐の国｣は１日平均約８０〜９０食も売れるヒット商品で、高速道路１００００円効果で土曜･日曜などは平日の倍以上の数にのぼるという。
また、高齢者をターゲットとして２〜３か月かけて開発したが、意外と若年層にも人気を得たともいう。
審査員特別賞は、名神高速･多賀ＳＡ(下り線)の｢近江牛焼肉重｣(１２００円)、北陸道･有磯海ＳＡ(下り線)の｢からだにおいしい『魚津美味い膳』｣(１１００円)、東名高速･海老名ＳＡ(上り線)の｢トロトロ･エコ豚と野菜たち｣(１１００円)の３品だったとのこと。
ハイウェイをご利用の際は、是非、ご参考までに♪
12月18日(金)
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