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★予防と審美専門★【小林歯科クリニック】
by ＤＩＡＲＹ
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■和食の作法…首都圏で調査−１
産経新聞によると･･･
首都圏の女子大生の約半数が、親から｢箸(はし)をなめてはいけない｣と教わったことがなく、４割が｢食事中席を立たない｣といった躾(しつけ)を受けていないことが、川村学園女子大の斎藤哲瑯(てつろう)教授らの調査で分かったそうだ。
｢子供のころ、家で料理をしなかった｣と答えた学生も半数を超え、基礎的な食事や料理の文化が、親から娘へ受け継がれていない実態が浮かんだらしい。
調査は昨年６〜７月、日本女子大、東京純心女子大など５女子大の１年から４年生を対象に行われ、８０８人が回答したもの。
家庭で親から教えられた食事マナーで最も多いのは｢箸と箸で物を渡さない｣｢肘(ひじ)をついて食べない｣｢箸をご飯の上にささない｣で、いずれも９割を超えたそうだ。
一方、｢箸をなめてはいけない｣は、４６％が｢教わったことがなかった｣と答えたらしい。
同様に｢食事中席を立たない｣｢食事以外のことをしながら食べてはいけない｣ことも４割近くが教わっていなかった。
･･･続く
04月18日(月)
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