ID:1656
つれづれなるいるか
by 渡河いるか
[179959hit]
■【料理の道をほふく前進】さば味噌、他２
今日もやってみようー
ということで、お昼ご飯にジャガイモスープ、夜にはさばの味噌煮と豚汁を作りました。
頑張った！めっちゃ頑張った！（＞＜）
お昼はジャガイモスープ。
手持ちのレシピには、二人分で書いてあります。
一人分だから、分量は半分でよかろう。
と思ったのに、意外とそうでもないらしい（笑）
手順１
鍋にバターとオリーブオイルを熱し、たまねぎを入れて炒め、しんなりしたらじゃがいもを入れて炒める。
たまねぎがしんなり。
このくらいか？このくらいか？もういいかな？
と、きっちりしんなりするまで待っていたら、じゃがいもを炒めている間にたまねぎが焦げ始める。きゃー！
でもじゃがいもにまだ火が通ってない！たまねぎが焦げないようにかき回し、次の手順へ。
手順２
水とスープの素、塩、こしょうを加え、ふたをして中火で15分煮る。
電子レンジで温めた牛乳を加え、塩、コショウで整え、好みでイタリアンパセリを散らす。
スープの素は、１個っていう書き方だったのですが、うちには「粉のコンソメ」しかありません。
１個ってどんくらいだ。初めて使うのにいきなり勘での投入。
水をいれて15分… …って、量半分なんだから、そんなに煮てたらやばいんじゃ！？
なんとなく時間も半分にしてみる。まぁその、じゃがいもはさっき頑張って炒めてたからいいんじゃないかな。
そして牛乳。
今気づいたけど、１カップ200なんだから、１と1/2カップ＝300ccですやん。
私、１と1/2カップ＝150で、半分だから70ねーと思いながら、170の牛乳を計ってました。
なんか色々間違えすぎです。算数が出来ていません。道理で多すぎると思ったよ！
最後に塩コショウ。
私はどうも、薄味すぎるきらいがあるので多めに、といわれていたのですが…
うっかり入れすぎました。
どばぁ。
放心している間に、スープは煮えていきます。水分が減ったら余計に濃くなる。危険危険。
急いで混ぜて火を止めました。
でも今思うと、あたまった牛乳の膜の上で塩コショウがまだ浮いていたのだから、すくって捨てればよかったんじゃ…。
色々反省の多いお昼ご飯。
そして夜。
とりあえず、3時半過ぎに行きつけのスーパーに買出しに。
さばの味噌煮を作ろう…と思ったのに、さばが見当たらない。焼きさばと、さばの味噌煮は売ってたけど…買って帰ろうかと思ってふと見たら、そこにさばが。あぁさば。よかった。さばゲットです。
豚汁を作ろうと思ったら、意外と材料が多く。
一応家に何があるかは確認してきたのですが…ごぼうが。1本でいいのに4本入りだ。どうしよう。
電話しよう。
ってことでばあちゃんにへるぷこーる。
そして売り場に戻されるごぼう。あでぃおすごぼう。
里芋はちょうど６つ入り。やった。
大根もまだ採れないので購入。
帰宅して、すぐに準備。
ばあちゃんが手伝ってくれました。ありがとうばあちゃん。
気づいたら完璧に剥かれている里芋。おぉう。
二人で「豚汁ってどうやって作るんだ」といいながら台所。
大根はホントは200gの予定だったけど、ばあちゃんが「入れちゃえ」といって1本の半分ほど投入。
ちょ、入れすぎ（笑）
レシピでは、里芋は途中から入れることになってたけど、ばあちゃんの「そんなんじゃ芋煮えんわ」の一言で最初から煮ることに。いもいもいもいも…（煮てる）
味見をしてよし、と思って豆腐を入れたら（豆腐を入れろと書いてあったのですが、もしや絹豆腐じゃなくて木綿のことだったんだろうか）ばあちゃんに「うすい」と突っ込みを受けて再度味噌投入。…濃くない…かな…こんなもんなのかな…。
ねぎは冷蔵庫になかったので、畑から採ってきてもらいつつ。これも私が「1本でいいから！」って言わなければ、4本分くらい投入されるところでした。豪快料理に…。
[5]続きを読む
10月16日(火)
[1]過去を読む
[2]未来を読む
[3]目次へ
[4]ｴﾝﾋﾟﾂに戻る