ID:1656
つれづれなるいるか
by 渡河いるか
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■【料理の道をほふく前進】さば味噌、他２
ちなみによそったら、８人分の分量で作ろうとしたはずなのに、６人分よそってまだ半分残っているという不可思議な状態に。なんでこんな大量になったんだ。原因がいろんなところにありそうです。でもすぐなくなるから大丈夫。多分。
さばは一匹を2枚におろした感じだったので、そのまま３つずつにざく切り。骨が…ごり、って…。
斜めにメの字に切るのが大変で、なんかいびつな切れ目になりました。気にしないことにしよう。
ちゃんとしょうがも買ってきたので、しょうがの薄切りと、分量の水と酒を入れて煮立て…さばを入れようとしたら、ばあちゃんに「水少なすぎる。それじゃ煮えんわ」といわれ、水だけ倍量。いいんだろうか。まぁいいか。気にせずＧＯ（こら）
さばを入れたら、その水の量でちょうどいい感じでした。落し蓋のおき場所がわからなかったので、アルミホイルで落し蓋っぽいものを作成。途中で味噌をときいれて、さらにぐつぐつ。キッチンタイマー万歳。
お皿によそって、煮汁をかけて、しょうがの細くきったやつを上に乗せて完成です。
そして食べるときに気づく。
あぁ、お父さん今日誕生日じゃないか！おめでとう！
なんか誕生日祝いで頑張った、みたいになった。ふつーの和食だけど（笑）
とりあえず55おめでとうと思いつつ、だから残すなっていってんだろこのバカ親父、とも思いつつ。
そして、親戚が里芋取れたから、とたくさん持ってきてくれたらしい。おしいっ！（笑）
そんなこんなで必死の夕食作りでした。
今日の午後はほとんど台所にいた気がするよ…。
一番のお気に入りはさばの味噌煮でした。
これは思ったより楽だったし、またやりたいなぁｖｖ
スーパーで、さばの味噌煮６切れ700円（３切れ350円×２）、さばの切り身（？）１匹分350円だったのを考えると、出来合いのお惣菜ってやっぱり高いなって思ったり。でも、人数少なかったら、１匹分もどうするって話も。どうするんだろ？
**拍手お返事**
> 鶴
ちょ、妹さん（笑）姉の結婚タイミングくらい覚えといて（笑）
んむ、材料はねぇ。あらかじめ用意しておくと器がずらずら並びそうだ。
あぁでも今回、味噌だけは、あらかじめ計って器にいれといたよ！おかげで味噌溶きのときは楽チンでした。
10月16日(火)
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