今年のクリスマスは手作りのケーキを作ってみました。
ケーキを全部手作りで作ったのは、初めてだけどなかなか上手にできました。
これくらいの物が作れるのならケーキは自分で作ってもいいかもしれない。
だってクリスマスケーキってお高いんだもの。(笑)

今回は、栗の甘露煮にも挑戦してみました。
この栗は、秋に近くの栗園で買って冷凍保存しておいたものです。
そうそう、この栗園すごいんですよ。
都会のど真ん中にあるにもかかわらず凄い広さ。
しかもこちらの栗のお味ときたら最高です！
他の栗は食べられなくなりますね。
その栗を使ったマロンケーキを作ってみました。
生クリームには市販のマロンクリームを混ぜたスペシャルケーキ！
とっても美味しかったです♪

私の実家では１２月３１日に父がお寿司を握るのが恒例行事になっています。
実家は静岡県焼津市。お魚が美味しい港町です。
父が魚市場に勤めていたこともあり、
子供の頃から美味しいお魚を食べて育ちました。
魚の味にはうるさい父が選んだ美味しい魚達。
大晦日にはお正月用に買った美味しいお魚を使って、
父がお寿司を握ってくれます。
これがとっても美味しい！
お寿司屋さんで食べるお寿司とはちょっと雰囲気は違うけど、
自宅でこんな美味しいお寿司が食べれるのは私の自慢のひとつです。

さらに自慢は続く・・・・(笑)
大晦日のお寿司に続き、お正月の間にもこんなちらし寿司が食べれます。
これもたいだい恒例行事でお正月の間に１〜２回食べれます。
自宅で作るちらし寿司にしては具がとっても豪華でしょう？
しかもとっても美味しいのです。

今日のディナーはスパゲティカルボナーラ。
自宅ではちょっと難しいと思う人も多いかもしれないけれど、
コツさえつかめばとっても簡単にそして美味しいカルボナーラが作れます。
おもてなし料理としてもマスターするとポイントが高いかも？(笑)

帯広の「ミートとみおか」から豚丼のタレが到着した。
なんと豚丼にはまったぺこちゃんは、
帯広から豚丼のたれを通販してしまいました。

このお店は「じゃらん　ウエルカム北海道」の北海道らしいお土産のコーナーで
紹介されていたものです。
帯広名物の豚丼を家庭でも楽しめるようにと約４０年前から売っているらしい。
鶏がら、豚骨を煮込んで作るたれは、
販売以来変わらぬ味と値段が好評だそうな。

去年の９月に帯広に行った時にお土産用に購入しようと思っていたけど、
帯広に着いたのが18時を過ぎてしまって、間に合わなかったのです。
とっても心残りだったのと、自宅でも美味しい豚丼が食べたかったのと、
来週美味しい豚肉が到着するのと、実家の母も欲しがったのと
理由はいっぱいあって思い切って通販することにした訳です。
っていい訳が長い？(笑)
要は豚丼にはまってて、美味しい豚丼が食べたかっただけです。

「北見特産オニオンスープ」これも北海道のお土産ではおすすめのものです。
ミートとみおか同様「じゃらん　ウエルカム北海道」の
北海道らしいお土産のコーナーに載っていたものです。
北海道フリークさん達はこの本のこのページ、きっとご存知ですよね？(笑)
これは帰りに千歳空港でゲットしてきました。

北見市は全国有数のたまねぎ産地。
このためねぎを使ったこのスープは、
たまねぎ本来のコクと旨み、香りが生きていて自然風味いっぱいのお味。
顆粒状のスティックタイプなので熱湯を注ぐだけで美味しいスープの出来上がり。
料理の隠し味にも使えます。
とってもおすすめのお土産です。