周回遅れに気をつけろ!
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2005年09月25日(日) |
美味しいコーヒーのいれ方 |
伊勢崎モールの中にある「まめや」というコーヒー専門店。 店内には40種類くらいの豆の在庫があって、 好きな豆を好みの加減に培煎して販売してくれます。 以前から気にはなっていたのですが、 今日初めて立ち寄ってみました。
そして、この店のマスターに、美味しいコーヒーのいれ方を レクチャーしてもらいましたので、 忘れないうちに記しておくことにします。
******** 美味しいコーヒーのいれ方 ********
1.コーヒーをいれるために用意するお湯は100℃。 (コーヒーの美味しい温度は62℃。)
2.用意したお湯をサーバーとカップに注ぎ。 サーバーとカップを暖めたら、お湯はポットに戻す。
3.コーヒーの粉をドリッパーに入れ、上から押さえる。
4.中央部分にへこみを作る。 (蒸らしのためのお湯が、ドリッパーの三角形の 下の部分までちゃんと届くようにするため)
5.へこみ部分に少しだけお湯を落として蒸らす。
6.周りの粉にもお湯を少量落として蒸らす。 (お湯はドリッパーの下からコーヒーが 落ちてこないくらい少量で良い)
7.空気がポコっと抜けたら蒸らし完了。 (大体、20〜30秒くらい)
8.お湯を少量づつ粉の上に落としてゆく。 (お湯は、コーヒーのCMのように「の」の字に注がない。 注ぐのではなく、あくまで落とす要領で全体にかける。 この時、粉がクリーム状になって盛り上がれば成功。)
9.コーヒーがサーバーに書かれた一人分のラインに達したら、 まだコーヒーが落ちている途中でも、 ドリッパーをサーバーから外す。 (そこから先のコーヒーは風味がないため)
・・・出来上がり。
※ドリッパーのコーヒーが落ち切った時、 フィルターにできたコーヒーの染みと 豆の粉の間隔が1cmくらいになっていたら成功。 (お湯をいれ過ぎないということ。 いれ過ぎると、粉を通過せず、フィルターとドリッパーの間を すり抜けてしまうお湯があるため)
普段私が使っているのはモッズヘアのシャンプー。 ポンプタイプのものなのですが、空になってしまったので、 ドラッグストアへ買いに出かけました。
伊勢崎モールの商店街にある店を何軒か覗いて 価格チェックを行なったのは当然のことですが、 ここで予測外の事態に出くわしたのです。
ションプー類の買い換えといったら、 ゴミ少量化と微妙に安いことから、 詰め替えパックを買うのが通常ですよね。
ところが、ある店で詰め替えパックが¥498だったのに、 別の店ではポンプタイプが¥417で売っていたのです。 ちなみにその店での詰め替えパックの値段は¥598。 何で詰め替えパックの方が高いねんっ!
安いからといって、結果ゴミが増えるものを買ってはいかん… と思いつつ、結局¥81差の値段に負けて、 ポンプタイプを買ってしまった私です。 あぁ、エコへの道は険しいです。(何言ってんだか)
あ、そういえば、今回なくなったこれも 会社の最寄り駅近くのドラッグストアのオープン企画で シャンプー&コンディショナーセットのポンプタイプが 安くなっていたから、うっかり買っちゃったんだっけ。
う〜ん、思想と行動が伴ってないなぁ…。(反省)
2005年09月09日(金) |
夜更かし後の朝は辛い |
段々仕事が忙しくなってきたのですが、 鈴鹿に安心して行くには頑張らねばと 昨夜の帰宅は午前1時頃。
そして寝たのは3時頃、…だと思う。 DVDダビングしてる途中で寝ちゃったから、 多分そのくらいの時間だったのではと。
そんな時間までおきていたものですから、 今から寝たとしても、翌朝寝坊しちゃいそうだなぁ と心配していたのですが、これが意外にも きっちり7時15分くらい前に起きられたんです。
…というより、起こされました。
昨夜電気をつけっぱなしで寝ちゃったので、 もう私が起きていると勘違いした新聞配達のおやじさんが 呼び鈴を鳴らしたからなんです。
こんな朝早くから何ごと?と出てみると、 いつもお世話になってる『中日vs横浜』の野球観戦券を 次戦は何枚欲しい?という問い合わせだったのでした。
そんなことで朝っぱらから呼び鈴鳴らしおってっ! などとは決して申しますまい。 おかげで寝坊せずに済んだのですから。
新聞配達のおやじさん、ありがとう。(笑)
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