今日は久しぶりにスキヤキをしてみた。準備は至って簡単・・・野菜を切って順番に煮ていくだけ・・・大切なんは味付けや。
昔、祖母の家に入り浸っていたけど、スキヤキは決まって祖父が味付けしてた。材料を切り終わって「おじいちゃん、お願いしますね」と言うと祖父がすぐに醤油や砂糖で味付けをしてた。そのおいしかったこと・・・
そういえば亡くなった義父もうまかった。義父はふんだんに料理酒を使っていたので大人の味付けやったけど・・・

ワシもいろいろしてみたけど、なかなかうまくいかんね。野菜を煮込むにつれておいしくなっていったけど・・・みりんを入れたのが失敗やったかな？

Team DAC