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| 2003年02月19日(水) | 食い物の話ばかりだが、カスピ海ヨーグルト |
勝手に好きなことを書いていると食い気ばかりが
先行するようです。
だからといって困りもしないので、
今日はカスピ海ヨーグルトのこと。
二週間ほどまえに、友人のところから
小さな小瓶に入ったカスピ海ヨーグルトを頂戴しました。
大匙三杯で１リットルのヨーグルトができます。
簡単です。
成分無調整の牛乳に種を入れて
ガシガシ振って、
牛乳パックの蓋を全開にしてティッシュで蓋をして
暖かいところに置くだけです。
半日ほどで
トロリーンと滑らかな、少し粘りのある
まろやかなヨーグルトが出来上がります。
冷蔵庫に入れると発酵が止まるので
便利です。
冷蔵庫で乾燥しないようにすれば１ヶ月くらいは
じっと大人しくまっていてくれるそうです。
昔飼っていたケフィアきのこは
牛乳を煮沸して冷ます手間があったけれど
これは、美味しくて、簡単！
我が家では蜂蜜を少したらして食べるのが流行中。
朝のお通じが
さわやか〜！でございます。
おい、チビ助！
トイレでするんだ、トイレで！
さわやかであっという間に出てしまうらしい。
トイレトレーニングのあとで
種をもらうべきだったか！
しまった！！
