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| 2004年06月25日(金) | ペプシブルーのこと |
巷で話題（？）の青色ペプシ。着色料に「青色１号」と「赤色１０２号」が使用されているとのことで俄然興味がわく（笑）。
これらの色素はタール色素と呼ばれ、当初コールタールを原材料として作られたものである。現在は石油製品から作られるそうだが、大して差は無さそうだ。と、何やらとっても体に悪そうだが、手元にある「食品添加物危険度辞典」（ＫＫベストセラーズ）によると、これらの着色料は危険度４「できるだけ避けるべきもの」だそうで。それなら大丈夫であろう（笑）。
両着色料の化学式はこちら。他にも様々な食用色素の化学式が載っているが、硫酸根やらハロゲンやら、ベンゼン環の並びが何だかダイオキシンに似ているものもあるし、やはり体には悪そうだ。
ちなみに、本棚にあるその他辞典の名の付くものを挙げると「元素の辞典」「金属なんでも小事典」「単位の小事典」「死因辞典」。まあ、いろいろとあるものだ。
