今夜のメニューは『豚汁』と『厚焼き玉子』と『キンピラごぼう』
･････前二つは慣れてるからたいした事無いんだが･･･
よく考えたらキンピラ作るの数ヶ月ぶりだぞ(ーー;)

厚焼き玉子はダシの元と砂糖と味醂で味を調えて焼けば完成だｖ
(ちなみに我が家の厚焼き卵は卵５個使用なので分厚い････)
豚汁は材料切って炒めて出し汁で煮て、最後に白と赤のお味噌をあわせて
入れれば出来上がり♪

で、問題のものが････
一応泥つきゴボウを買って来たのでタワシで洗い汚れを落とす、でもって
最大難関のささがき作業･････まず包丁で挑戦････見事に敗北(-_-;)
結局今回も文明の利器『ピーラー』さんに頼ったわ(笑)
切った後は、ゴボウは灰汁が強いので５分ほど水にさらし水気をよく切ったら
どうサイズに切ったニンジンとともにごま油で炒めるｖ
油が全体に馴染んだら砂糖・醤油・味醂・酒！で味付けして水気が飛ぶまで炒めて
お皿に盛れば出来上がりｖ

以上ｖ今日の相当な手抜き振りがうかがい知れるレシピでした(笑)

つ･･･次こそは包丁で成功させてやるぅぅぅ〜！
といいつつ多分次も使うんだろうな(不器用なだけだろが)