ニョッキ作ってみましたっ
美味し〜い！！
ただ、一緒に作ったオニオンスープに手間どり、玉葱じっくり炒めているうちに帰るコールが入って大焦りでした。
ニョッキは色々サイトを巡った結果、材料の配合が実に様々なので、結構適当でいいんだなと思い、今回はジャガイモ2個半と小麦粉大さじ山盛り4位と、卵1個にパルメザンチーズ適当に入れて作ってみました。
ケーキ用の粉ふるいを使ってレンジでふかしたジャガイモを皮剥いてから裏ごし。
……楽しい(笑)
火傷しそうにイモが熱くて、こりゃ素手は無理だと思い、キッチンペーパーで剥きました。
そのあとチーズを適当に振りかけて、ヘラで切るように混ぜる……楽しい(笑)
混ざったら卵を投入して同じように混ぜ、最後に小麦粉いれてサクサク切ってまぜる。
うひょひょひょ！楽しい！
まな板に打ち粉をして、粘土遊びみたいに生地を棒状に伸ばし、ヘラでチョンチョン細かく切ったら出来上がり〜
ホントはフォークで軽く筋つけて潰すらしいけど、もうMちゃん帰宅して来ちゃったので省略！
先に作っておいたトマトソースに茹でたてのニョッキを絡めて食べました。
至福〜…
またやりたいなこれ。
たまに変わったのやると料理も楽しいです！