| 目次へ | 過去 | 未来 | ||
| 2016年07月24日(日) |
ちび達は家族で遊園地へ出かけると言うことでフリー（笑）
家にいるのも勿体ないので、出遅れたが小樽へ行ってきた。
市場へ寄って新鮮なツブや美味しい肉やベーコンを買い
その足で市内で美味しいというなラーメン屋へ。
運良くカウンターにすぐに座れて早速注文する。
その店の一押しは「エビ塩ラーメン」と言うことなのでそれと
相方は普通の醤油ラーメンを注文する。
待つこと数分で出てきたので、まずはスープ。
確かに濃厚なエビのエキスが抽出されたスープで
やや細めの縮れ麺にまとわりつき良い塩梅だった。
が、食べ進めていくうちにその濃い味が重くなり
スープを飲む気になれなくなってしまうほど・・・。
煮た小さな甘エビが３本トッピングされていたのと
乾燥したエビ粉が最後には邪魔になり、俺には必要なし。
一方相方の醤油ラーメンはあっさりしているのだが
汁にとろみ感があり、味は良いのだが馴染みの無い汁。
おそらく麺との相性からとろみを付けていると思われ
調理工程の野菜を炒める際に多少水解き片栗粉が入ってる？
１度食べてみないとわからないのでチャレンジしたが
ノーマルな味が好きな俺はもう食べなくても良いかも。
次は他のメジャー店にチャレンジしてみよう（笑）
