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| 2013年10月16日(水) |
いや〜、今日は寒かった。
こんな寒い日に限って、どうしても外に出て
それなりに仕事をしなくちゃいけないとは・・・（泣）
それでもオフィスでドンヨリしてるよりもマシだが。
昼前に仕事が終わり、
いつも店先が満車状態で行くのを断念していたラーメン屋、
今日も満車だったが、運良く１台が出たので駐車できた。
ミシュランに紹介されてから、かなりの人気店であり
どんな味なのか、味にはうるさい俺の口に合うのかどうか？
メニューの一番最初に味噌ラーメンと書いてあるだけに
おそらくそれが一押しなのだろうと頼んでみた。
待ち時間２０分・・・これは遅すぎる。
チャーシューはかなり煮込んでいるようでトロトロだが
少々油が抜けすぎてしまっていて残念。
あとはメンマとモヤシと切り方がおかしなニンジンと海苔。
まずはスープをレンゲですくうとニンニクの良い匂いと
いかにも濃厚そうな香りが食欲をそそる。
が、残念。
客層に合わせたのか、味が濃すぎる。
いや、北海道弁で言うとしょっぱい！！
麺は少し太めの北海道では有名な店の縮れ麺。
麺にしょっぱい汁が絡み、なかなか良い味なのだが
最後にしょっぱさが残ってしまうのが残念だな。
誰が作っているのかを見て確認したが
年齢的には４０代の女性であり、
このスープの味を好んでるとは思えなかった。
あとで聞いたのだが
スープを薄めるための汁がカウンターの目立たない場所に
こっそりと置かれていたそうだ（笑）
次回、同様のしょっぱさなら
ちょっと薄めてみて、本当の味の評価をしたいな！
