↑かぼちゃみたいでかわいいフウセンカヅラ。
前から気になってはいたものの持っていなかった圧力鍋を
えいこーんずさんのブログを見て思いきって購入。
こころなしか最近のキーワードはやわらかい物。
面白くて色々作ります。
最初のうちは程度がわからなくて、
時間を掛けすぎ肉がすごく柔らかくなってしまってエキスになってしまって・・・肉がほろほろととけちゃったりして・・・・
やっと最近は加減がわかるようになってきました〜〜。
今日は基本に戻って（？）ビーフカレーを作りました。
スーパーの安いスジニクを使用。コラーゲンたっぷり野菜たっぷりでgood.
安売りのスペアリブを使った豚大根もいけます。
シュルシュルという音と湯気が、
実験のようでどきどきして見続けてしまいます。
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