| ヨウの日記...壱川ヨウコ |
マーボーナス♪ - 2002年08月23日(金)
今夜はマーボーナスです♪
・・・何を唐突に（笑）
今日はなんと「素」を使わずにＡＬＬ手作り！
すげぇ・・・・わしってばよ。
皆さん、レシピ教えますので是非作ってみて〜〜〜！
＜マーボーナス／一人分＞
ナス・・・好きなだけ
ニンジン・・・１／２本・みじん切り
ねぎ・・・１／４本・みじん切り
干ししいたけ・・・２個くらい・みじん切り
（他にピーマン、たけのこなどお好みで）
ショウガ・ニンニク・・・各ひとかけ・卸す
挽肉・・・好きなだけ
豆板醤・・・小さじ１／３〜１／２（好みで）
醤油・・・適当
オイスターソース・・・醤油の１／３程度
砂糖・トリガラスープの素（中華味の素でもＯＫ）・・・適当
片栗粉・水・ごま油・・・とろみをつけるのに使います。各適当
フライパンに油をひきます。
（豆板醤、挽肉からも油が出るので少なめで）
卸したしょうが、ニンニク、豆板醤を入れて火を付け、炒める。
挽肉を加え炒め、色が変わったらニンジン、干ししいたけのみじん切りを入れて炒める。
ねぎのみじん切りも入れて炒める。
砂糖、トリガラスープの素を入れてかき混ぜる。
醤油、オイスターソースを入れる。
片栗粉でとろみをつける。
終わり！！
ああ〜〜なんか「適当」ばっかだ（笑）
まあ味見しながら作って（笑）
かなり美味しいし、豆板醤も今はチューブのも売っているらしい。
オイスターソースも、あると重宝するので買って損なし。
中華味の素もあると色々使えて便利だす♪
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