せっかく材料の買出しして、準備万端と思ったら、肝心な　ガラムマサラ　を買い忘れたぁ〜。

食べたい時に作りたいから、もう、ガラムマサラなしでＧＯだ！　　いぇい！

とっても簡単、超手抜きのキーマカリーは、


　　　　たまねぎ　にんにく　しょうが　を適量、フードプロセッサにぶちこむ。

　　　　ホールトマトもフードプロセッサでブイ〜ンと細かくしておく。

　　　　そんで、お鍋かフライパンで、たまねぎグループを炒め、挽肉も加えて、トマトも加え
　　　　どんどん炒める。
　　　　　（この時、野菜類から水分がでるので、水はほとんど使わない）

　　　　ナツメグ　や　カルダモン、オールスパイス　や　カイエンペッパー、チリペッパー
　　　　ターメリック　など、　お好みでスパイスを配合しお鍋にぶちこむ。

　　　　マンゴチャツネ　を少々加え、ガラムマサラ　で仕上げる。

　　　　お好みで、ヨーグルト　や　ココナツミルク　でのばしてできあがり。

こんな感じですわよ、奥様方！

なんか忘れてる気がするけど、ま、いっか。

サフランライス　や　ナン　や　パン　で　食べるとうまいよ〜。

で、こんな手抜きのカリ−で、大満足、おなかもいっぱいになって幸せでした。

これは、煮込んで３日目あたりが良いお味になるよ。

我が家は、３日も待つ間になくなっちゃうんだけどね。

お気づきの方もいると思うけど、これ、スパイスを入れるまでは、パスタソースにも応用できるんだよ。

つーか、ミートソースを作る行程とほぼ同じです。

ミートソースの場合は、オリーブオイルが大量に入り、トマトもたくさん、バター　と　赤ワイン　も必要ね。

あ、どちらも、ローリエ　は忘れずに！

今日のカリ−は　ガラムマサラ　を忘れてるので、なんかモノ足りない味ではあるが、煮込むほど、寝かせるほどに、いつもの味になるでしょう。

これでもおいしかったよん！

皆様も、ぜひお試しあれ。