旭川でとても美味しいラーメンに出会った。
「ひびき」というお店のラーメンです。


らーめん「ひびき」

前からとても気になっていたお店のひとつです。

お店についたのが開店直後だったようで、私達が一番のりでした。
でも〜お客さんがどんどんやってきて、待つ人こそいないけど、
あっという間にいっぱいになっていました。
地元でも人気のお店なんですね。

なんでも山頭火で修行した人が開いたお店らしい。
白濁とんこつスープがペースで、
確かに味の系統は山頭火に似ています。

山頭火よりは濃厚。コクがあるスープがとても美味しい。
たっぷりと入ったチャーシューもトロトロでとても美味しい。
大好きな味のラーメンです。
スープもアツアツで冷えた体にしみわたります。



しょうゆラーメン　６５０円

白濁とんこつスープをベースに魚系のだしがきいたしょうゆ味。
旨味とコクがとてもいいバランスで、
麺にスープがよく絡んでとても美味しい。



しおラーメン　６５０円

にんにくの味がきいたスープです。
こちらもコクがあってとても美味しい。
旨味をぎゅっと濃縮したようなお味です。


どちらもとても美味しいけど、私はどちらかというとしょうゆが好き。
ちなみに運転手さんはしおが気に入ったらしい。

こうなると味噌も気になるところです。
３人で行けば、一度に３つの味が楽しめるのにね。(笑)
さすがにラーメンは続けて食べれないし・・・
ん？２人で３杯ならギリギリいけるかな？（爆）

お気に入りのラーメン屋さんがまた見つかりました。
新規開拓もしたいので、なかなかリピートできないのが辛いところです。
なんせ取材に励んでいますから・・・(笑)

旭川に住んでいたら、通ってしまうお店のひとつになることでしょう。


【お店データ】
らーめんひびき
旭川市豊岡1条4丁目2-1
0166-34-7066