今日は、一日オフだったので、昼すぎから、娘とデパ地下でお正月用の買い物。

橙（だいだい）や、堀川ごぼう、小田原の蒲鉾、伊達巻。
お抹茶用のお菓子などを購入した。
娘は新しいお茶杓。

あまりに混んでいたので、予定していた全部の品目を買わずに、
後は、明日買うことにして、引き上げた。

夜に、まず日持ちのするおせち料理の何品か作り始めた。

去年はおせちの準備する時間や、作る暇がなかったので、
すっかり、おせちの作り方の勘を忘れてしまっている。

それで、まず何冊か、おせちの作り方の出ている本を取り出して、始めた。

今日は、黒豆の仕込み（砂糖蜜に生の豆を浸けておく。次の日に煮る。）と、
ごまめ（田作り）、紅白なますを作った。

おせちを作る家庭が、少なくなっているそうだが、わかる気もする。
作り方自体は難しくはないが、一品一品に時間や手間がかかる。
それに家庭用のガスコンロには、通常二口、多くて三口しかついていない。
一度に全部作ろうとすると、それは絶対に無理である。
時間を逆算して、始めなければならない。

三日前ぐらいから、日持ちのするものを少しずつ作り始めると、
大晦日の日に、うま煮ときんとんさえ作れば、結構な品数になる。

さて、今年は何品くらい作れるのか、ぼちぼちとマイペースでやろうと思っている。