四国の四国中央市にある「梅錦・山川酒造」の「湧き水の酒」です。稲荷屋さんで「スッキリとした酒」をと言うことで紹介して頂きました。ほんとうにスッキリしていて「水」のような感じです。一升瓶が直ぐに空になってしまいました。少し残念なのは「味わい」が少し単調なこと。これは贅沢ですね。蔵元のホームページが下です。梅錦山川酒造のホームページビールを造ったりしていて非常に意欲的な倉のようです。社長自らの書いた記事も豊富です。安くて美味しい酒を作り続けて欲しいものです。
