さいたまの森田商店ご主人の大推薦の「東北泉」です。製造元は「合資会社　高橋酒造商店」。製造元に住所は山形県飽海郡遊佐町大字吹浦字一本木５７。山形県の日本海側の最北で殆ど秋田県境に近いところですね。ここの社長さんは高橋千賀さんという若い女性らしい。ひじょうに細やかで気配りの行き届いた日本酒というイメージです。

この「特別本醸造」の原料米は美山錦２６％、雪化粧７４％です。山田錦１００％の特別純米もあります。他にも「雄町」１００％とか「出羽燦燦」と面白そうな米を使っています。（精米歩合は５５％）