食に携わる仕事をするために
1店舗に一人は置かなければいけない資格責任者
これだけは 取っておかなければと
2ヶ月前に予約をして 本日講習を受けてきました
あいにくの雨
140人の受講枠
定員いっぱいのはずが 中にはキャンセルした方も居て
更にはそのキャンセルを待ってる人も居て・・・
128人で講義がスタートしました
6時間みっちりの講義
大学の講義のように講師が壇上で一人で話してるのを聞くだけなのですが
内容が難しい
講義の最後にテストがあると言うことで
皆さんどの方も真剣そのもの
この資格が無い限り 食で開業は出来ないのですから当たり前か・・・・
受講者はさまざま
大学生らしき人がいるかと思えば 水商売風のお姉さん
かなりお年を召した初老の男性
128人も居れば本当 いろんな人が居ます
内容はいかに食中毒を出さないか
そのためには病原菌の種類や特徴 癖を知ったうえで 予防をすること
食中毒を出してしまったらどうするか
またこれから開業するにあたり
保健所の許可を得るためには どのような設備を整えなければいけないか等
説明がありました
最後に小テスト
6問中 4問合っていれば合格と言われテストが始まりました
まあ 合格点は取ったものの 難しかった・・・・
引っ掛け問題 あるんだもの
運転免許もそうだけど
どうして引っ掛け問題って あるのかしらね
次のうち正しいものはどれでしょう？が続いた後に
次のうち誤りはどれでしょう？ってあるんだよね
時間が無いからパニックになっちゃったよ
以前は都道府県別だったこの資格
今は全国共通になったそうで いただいた真っ赤な合格手帳は
全国どこでも通用するそうで
これで どの地に引っ越したとしても商売はやっていけるということね
世間はボーナス時期
新聞の広告もクリスマス商戦真っ盛り
うちの会社も すずめの涙ほどですがボーナス支給でした
母からこの不況 会社は大丈夫？と電話がありました
大きな会社がすごい数の人をリストラしたり
中小企業の倒産が相次ぐ中 心配しての電話です
全社員6人ととても小さい会社だけど
仕事はそこそこあり 今年もどうにか越せそうです
でも やはり不況
社員にも少ししか出してあげれなかったし
自分達はもちろんボーナスなんて無いけど
今年は会社を存続できただけでも良しとしなければと思っています
決算帳簿ももう少し あと一踏ん張り
1週間が経ってしまいました
12月は毎年こうです
バタバタと忙しいのです
棚卸在庫の集計に終われ毎日が過ぎて 連日の残業です
料理教室のレッスンに行く日は5時で帰りますが
行かない日は8時まで仕事
この時期 もう私はパートだからって言ってる訳には行きません
6日は料理教室の後 恒例のおやつを作って建設現場へ
7日は パッチワークのお友達の展覧会を見に銀座まで
お友達を含む6人での展示会でした
皆さん業界で活躍されてる方ばかり
色んなコンテストで受賞された作品や招待作品
出版物に掲載された作品など どれも素晴らしい物ばかりでした
週が明けるとまた忙しい日々
在庫集計が無事終わり 売り上げの集計
まだまだこの後 帳簿付け年末調整と続きます
頑張らねば・・・
先週からバタバタが続き
日記も御無沙汰になってしまいました。
ショートして火を噴いた装置は どうにか配線を無事に終わらせ
先週のうちに出荷することが出来ました。
社員は連日遅くまでの残業が続きましたが
やっと一段落です。
金曜の夜は 毎年行われる NETキルトサークル「多摩ぽんぽこ」の忘年会
少し遅れてしまいましたが 今年も無事参加できました。
土曜は変更していただいた 教室展の当番
朝から沢山の来客で大賑わい
この日は最終回で30分早く終了にもかかわらず
時間ギリギリまで沢山のお客さん
中には片づけが始まってからいらした方も居て
お気の毒でした。
日曜は久しぶりのサークルのはずでしたが
急遽ログの打ち合わせが入り
サークルの皆さんのお顔を拝見してすぐに退散
ログ現場で玄関のタイルや ストーブ置き場のレンガなどを決めました。
そして 12月1日
あっという間の師走です
30日に棚卸が出来なかったので この日は棚卸
ネジ1個から 数え 結局丸一日かかりました。
そして昨日からそのカウント
正規の仕事をしながら 決算帳簿もつけなければならず
今月いっぱいはまた 忙しい日々が続きそうです。
夜は1ヶ月ぶりのパン教室
ずっと忙しくてパン教室も行けなかったので
先生とも久しぶりでしたと言いたいところですが
先生とは土曜にお会いしました。
わざわざキルトの教室展を尋ねてくださったのです。
おかげで昨日はキルトの話で大盛り上がりでした。
先月行かなかった分 今日は連荘でパン教室
その後 料理教室メニューでクリスマスランチ 美味しかった♪
仕事がてんこ盛りなので 午後から出社 夜までお仕事です。
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