昨夜作った大根ステーキは絶品だった。

お義母から大きな大根を二本もらって

正直どうしようと困っていた。

冷蔵庫にも入らないし

３人家族には量が大過ぎる。

でも、折角もらった大根、

美味しく食べてみたいと思った。

そこで、

本棚に立ててある料理の本の

大根を使った料理のページを見ながら

大根ステーキを作ってみたのだ。

４センチほどに厚く輪切りにした大根を

水と酒と昆布を入れた鍋に入れ

沸騰したら一度湯を捨て

竹串がすっと通るくらいまで火を通す。

フライパンにごま油を敷き

大根の両面がきつね色になるくらいまで焼く。

一度大根を取り出し、

そのフラインパンに豚のばら肉を入れて炒め、

火が通ったらみりん、酒、しょうゆを入れて味を調え

大根の上にかける。

最後に小口切りにして小ねぎを散らして出来上がり。

ご飯に合うお惣菜が出来上がった。

夫も娘も私も満足して食べた。

母にも持って行ってあげれば良かった・・

今度作ったら持って行ってあげよう。

ちょっとしたヒントで美味しいものが作れるなんて

これからも主婦の仕事を大事にしよう。

スカーレット