の。

スチームロースターなる代物を購入。
お手軽にパンが食べたいから。
強力粉と水、イースト、塩のみのシンプルパン。
レシピ通りに作ったら、見た目鬼マンパンの出来上がり…(　ﾟдﾟ) ・・・
あれか？やっぱり捏ねが足りないの？
まぁ、なんだ。
シンプルに作りたいから買った訳だし。
簡単に出来るから買った訳だし。
捏ね作業に時間くったら、目的から外れる訳で…。
いや、だがさ。
発酵は冷蔵庫任せなんだし、その分差し引いて捏ね作業に時間割いてもまぁいいか。
今度は、鬼パンマンにならないといいな。
個人的にはイーストの量がレシピ通りだと、イースト臭い気がするので、少し減らしてみよう。
んで、上手く出来たら本命のライ麦パンだ。

中井 ｜HomePage