今日は「刀削面」パーティの日だった。
「刀削面」とは、名前の通り、粘土の塊のような麺の元から
専用の刀を使って削って湯の中に麺を作っていく技です。
プロはかなり鮮やかな手つきで粘土の塊から麺を作り出していくそう。
そして、その刀削面作りを知り合いの台湾人L太太のおうちで
行うことになって行ってきました。
L太太はお料理がとても上手でまず自家製のスコーンで
おもてなしして下さいました。
そのスコーンがお店で食べるスコーンの数倍美味しかった！
生地がふわふわ、さくさく。
で自家製刀削面はといいますと
不器用な私ははうまく削れませんでした^^;。
みんなで楽しく作ったからとっても美味しかった。
卵とトマトのちょっと洋風風味のソースと北京出身のFさんが
過年で帰国した時に買ってきて持ってきて下さった北京味噌と
豚肉＆胡瓜を使ったソースの２種類。
北京味噌の味は日本にはない味でとっても美味しかった。
北京の味を味わえて満足。
それにしても中国料理って奥が深いわ。
本当はもっとゆっくりしたかったんだけどやんごとなき用のため
急いで返屋企をしなければならない私なのであった。

…やんごとなき用というのは題記の番組がTVBのサイトでネットでも
オンエアされる＆劉[火華]君がゲスト出演することになっている
勁歌金曲のネットライブで見ることだった。
香港朋友のJちゃんに録画をお願いしているがそれでもやはり気に
なって時間に電脳の前にいたけど、回線が混むこと混むこと！
ADSL接続なのに駒落ち状態┐('〜`；)┌。
なぜか回線状態がいい時に映っているのは総合司会の曾志偉^^;
であったが劉[火華]も一瞬だけど見ることが出来ました。
グレイのコートかジャケットみたいなのを着て結構お洒落さんだった。
髪は伸びていた。
劉[火華]見ること出来て満足って思っていたら、梅姐のプレゼンター
（だよね？）でレスリー様が登場！
PCの前でキャーって思っていたらなんと♪同歩過冬をみんなで
入院いているセシリアの為に合唱。
この♪同歩過冬がいい歌詞なの。
頑張らなきゃ、加油って思えてくる歌詞。