先日カノジョさんと行った小さなグラタン＆パスタ屋。
友人に教えてもらた店だったのだが、本当に美味かったし雰囲気もとても
良かった。大満足だった。

店は本当にこじんまりとしてて、座席数を数えたら１８席だった。
１日２回転したとして、約３６人のお客さん。
一人８００円使ってくれたとして２８８００円の売上げ。

夫婦２人くらいが食って行くには充分な収入だなぁ・・・

美味しいければ流行ってしまうのは当然なのかも知れないけど、いつ行っても行列にはなってなくて、店員もせかせかしてなくて、お客さんもゆっくり食事ができる・・・そんなお店であって欲しいと思った。

それは、お客さんの立場としての理想だと思ったのだけれど・・・

どうやら俺は、自分でこういう店をやりたいと思ってる感じだった。
いや、思ってた。将来の理想形だな・・・と考えてる自分がいた。間違いなく。


将来の小さくてでっかい夢　発見。