| 2008年11月22日(土) |
しっかり 〜◎今週の投稿◎〜 |
僕が好きな
京極夏彦氏が
所属する
事務所のＨＰに
先週僕が
投降した
コメントが
掲載されていて
午前中から
驚き桃の木明石焼きな
僕なのでした。
ちょーっと
焼きそばを
作る際のポイントを
投降しただけ
だったんですけど。
もちろん
名前などは
載っていませんが
ぐふふふと
ほくそ笑む
僕なのでした。
夜は
キーマカレーを
作りました。
世間様的には
キーマカレー。
我が家では
ドライカレーと
呼ばれているものです。
適量の油を
敷いたお鍋に
バターを溶かして
みじん切りした
玉ねぎを
ややあめ色に
なるまで
しっかり炒めます。
ひき肉も
色が変わるまで
しっかり炒めます。
みじん切りしたピーマンと
みじん切りした人参を
しっかり炒めます。
ここで
しっかり丁寧に
炒めることによって
あとの味が
しっかりしてきます。
しっかり炒めたら
ひたひたに
なるくらいに
水を加えて
ローリエを入れて
ぐつぐつと
しっかり煮込みます。
弱火にしてから
お好みの固形ルーに
ソースとケチャップ
牛乳を適量入れて
味をととのえます。
最後の隠し味に
わずかに
にんにくペーストを
入れてます。
ふたを閉めて
コトコトと
しっかり
煮詰めること
１０分。
おいしいキーマカレーの
出来上がりです。
我ながら
素晴らしい味でした。
一度味わった味は
二度味わえませんからねえ。
みなさんもお試し召し上がれ。
日付が変わる前に
『チューボーですよ！』で
鶏肉のトマト煮込みのお勉強。
番組ＨＰにレシピが
載っているので
しっかり保存です。
いつか作ってみたいですねえ。
でわまた今度〜♪
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